Sabéis de alguna receta de tarta de manzana sin gluten y sin lactosa ?
https://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2017/12/dulces-navidad-2017-roscon-panettone.html?m=1
Sin gluten!!!!!
Si vale, ya sé que en el Mercadona los hay y bastante ricos, pero.... Para quien los quieres hacer caseros...
Mantecados navideños SIN gluten!!
INGREDIENTES:
- 30 grs. Azúcar Glas
- 80 grs. Vino Dulce
- 200 grs. Manteca de Cerdo
- 400 grs. Beiker
- Azúcar Glas para decorar
1. Mezclar en un recipiente el vino dulce (previamente templado) con el azúcar glas.
2. Añadir la manteca de cerdo (que estará a temperatura ambiente). Remover bien hasta que la manteca esté bien desecha.
3. Ir agregando el preparado panificable Beiker y mezclar primero con una cuchara o espátula y luego con las manos, hasta que la harina se haya integrado totalmente.
4. Formar una bola con la masa, cubrirla con film transparente y meter en la nevera mínimo 1 hora.
5. Pasada esa hora, sacar la masa de la nevera y dejar atemperar.
6. Poner el horno a precalentar, a 180º.
7. Mientras se calienta el horno se van formando los mantecados: coger porciones de masa, darle un pequeño amasado a cada trozo con las manos (como cuando trabajamos plastilina) y formar una bola y aplastarla dejándola más o menos de 1 cm de grosor. La masa se agrieta un poco por los bordes; ir arreglando las grietas con paciencia y colocando los mantecados en una bandeja de horno con papel de horno en el fondo.
8. Hornear a 180º, posición arriba y abajo, durante 20-25 minutos, dependiendo del horno. Veréis que al ir horneándose les salen algunas grietas, no pasa nada...
9. Sacar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla. Cuando estén bien fríos espolvorear con azúcar glas (tamizándolo
con un colador para que quede más fina).
Si queréis tomar un helado o probar un bizcocho casero sin gluten y sin lactosa ambos podéis ir donde estaba el antiguo Mustang frente a la Repsol. Han puesto una coqueta cafetería "sabores del ayer" y lo han hecho hoy mismo...
Sabéis alguna si tenemos ya algún chocolate sin lactosa ni trazas en el pueblo en algún sitio??
A partir del 15 de noviembre tendremos en Mercadona roscón de Reyes, con o sin nata!!! Ole ole
A partir del 15 de noviembre ya habrá roscón de nata con o sin relleno sin gluten en mercadona
Por fin mantecados sin gluten!! De aquí a final de mes en todos los Mercadona. Los churros también en breve. Ya solo faltan los bizcochos y las magdalenas que están en proceso.
Probióticos para la intolerancia a la leche
El acidophilus es uno de muchos tipos de bacterias ácido lácticas que ayudan a descomponer la lactosa.
las bacterias ácido lácticas ayudan a digerir la lactosala.
Existen suplementos dietéticos a base de bacterias lácticas generalmente en forma de cápsulas, tabletas o polvos en la sección refrigerada de tiendas naturistas, farmacias y algunos supermercados.
También han salido yogures que contienen probióticos como Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus bulgaricus que pueden ser muy beneficiosos para las personas que no toleran la lactosa.
El yogur que contiene bacterias vivas activas se cree que mejora la digestión de la lactosa por la misma razón que los probióticos.
Cuando se consume el yogur, los ácidos biliares rompen la pared celular de las bacterias del yogur. Esto libera la enzima beta-galactosidasa (relacionada con la enzima lactasa) en los intestinos, donde se puede mejorar la digestión de la lactosa. Aunque el yogur es un producto lácteo, muchas personas con intolerancia a la lactosa no experimentan síntomas después de comer yogur, incluso el tipo de yogur que no contiene bacterias vivas activas.
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